냉장고 속 시간 폭탄? 바실루스 세레우스, 당신의 식탁이 위험하다!
바실루스 세레우스(Bacillus cereus), 제대로 알고 대비하자!안녕하세요, 찌’s 랩입니다!😊오늘은 자연계에서 흔히 발견되지만, 방심하면 큰 문제가 될 수 있는 바실루스 세레우스에 대해 알아보도록 하겠습니다.이 세균은 우리 식탁 위에서 “조용히 독소를 준비하는 암살자” 같은 존재인데요.감염 경로부터 예방 방법까지 꼼꼼히 파헤쳐볼게요🧐 1. 바실루스 세레우스란?바실루스 세레우스는 자연환경에서 흔히 발견되는 그람 양성 세균입니다.주로 토양, 물, 식물에 서식하며, 우리가 조리한 음식을 실온에 방치하면 독소를 생성해 식중독을 유발하는 주범으로 변신합니다.2. 감염 경로, 어떻게 감염될까?바실루스 세레우스는 주로 아래와 같은 경로로 우리에게 찾아옵니다실온 방치된 음식: 볶음밥, 면류, 고기, 유제품..
2025. 1. 19.
